Sete colinas, quarteirões curtos, vistas a cada esquina
San Francisco foi feita para caminhar: a malha de ruas quebra nas colinas e a baía puxa-o sempre para a água. Lê-se a cidade nas subidas, nas linhas de nevoeiro e nas panorâmicas súbitas—não pela janela do carro.
- Depois do terramoto e incêndio de 1906, grande parte do centro foi reconstruída depressa sobre o traçado antigo; caminhe na Market a leste a partir do Ferry Building e ainda se sente a pressa de ligar o porto ao resto da cidade.
- A Grant Avenue no Chinatown é uma das ruas comerciais chino-americanas mais antigas do país; lojas e letreiros foram feitos para se lerem ao passo, não do trânsito.
- Os locais tratam a caminhada como transporte: o Muni aproxima-o, e o resto faz-se a pé porque estacionar e as colinas de sentido único tornam o carro a opção lenta.
O que comer
Cioppino — Pescadores italianos em North Beach lançavam a pesca do dia num só tacho—tomate, vinho, marisco—porque nenhum barco trazia a mesma mistura.
Pão de massa mãe — Os padeiros locais apostaram na levedura selvagem porque a comercial falhava após o boom da Gold Rush; a acidez tornou-se o pão por defeito da cidade.
Burrito da Mission — Taquerías na Mission enrolavam uma refeição completa—arroz, feijão, carne, salsa—em papel de alumínio para trabalhadores comerem de pé na esquina.
Caranguejo Dungeness — O caranguejo de inverno da costa vai direto para os caldeirões do cais e balcões de bairro; a época é curta e a cidade organiza-se em torno dela.
Antes de ir
Não esqueça o bilhete
Se quiser o interior, compre antes. O passeio faz-se na mesma a partir da rua.
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