Sette colli, isolati corti, panorami a ogni angolo
San Francisco è fatta per camminare: la griglia si spezza sui colli e la baia vi tira verso l’acqua. Leggete la città nelle salite, nelle linee di nebbia e nei panorami improvvisi—non dal vetro dell’auto.
- Dopo il terremoto e l’incendio del 1906, gran parte del centro fu ricostruita in fretta sul vecchio tracciato; camminate Market verso est dal Ferry Building e sentite ancora quella corsa a ricollegare il porto al resto della città.
- Grant Avenue a Chinatown è una delle vie commerciali sino-americane più antiche del paese; negozi e insegne sono fatti per essere letti al passo, non dal traffico.
- I locali camminano come si usa il trasporto: Muni vi avvicina, poi finite a piedi, perché parcheggiare e le colline a senso unico rendono l’auto l’opzione lenta.
Cosa mangiare
Cioppino — Pescatori italiani a North Beach gettavano il pescato del giorno in una pentola—pomodoro, vino, crostacei—perché nessuna barca sbarcava lo stesso mix.
Pane a lievitazione naturale — I fornai locali contarono sul lievito selvaggio perché quello commerciale fallava dopo il boom della Gold Rush; l’acidità divenne il pane di default della città.
Burrito della Mission — Le taquerías della Mission avvolgevano in carta stagnola un pasto intero—riso, fagioli, carne, salsa—così chi usciva dal turno mangiava in piedi all’angolo.
Granchio Dungeness — In inverno il granchio della costa va dritto nelle pentole del molo e ai banconi di quartiere; la stagione è breve e la città si organizza intorno.
Prima di partire
Non dimenticare il biglietto
Se vuoi l'interno, compralo prima. Il percorso si fa comunque dalla strada.
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