Una griglia che leggi con i piedi
Città del Messico è costruita a strati: pietre azteche sotto arcate spagnole, Reforma che taglia entrambe. Senti la scala solo camminando isolato dopo isolato, quando il rumore di strada cambia.
- Il 13 agosto 1521 Tenochtitlan cade; le pietre del Templo Mayor vengono sepolte e riutilizzate. Calpesti ancora quella cucitura nel Centro Histórico.
- Il Paseo de la Reforma fu tracciato negli anni Sessanta dell'Ottocento come linea retta dal vecchio centro verso ovest; oggi proteste, parate e ciclisti della domenica rivendicano lo stesso asfalto.
- I locali fanno colazione nelle fondas all'angolo, pranzano tardi e considerano normale metro più una breve camminata—visitare funziona allo stesso modo se pianifichi fuori dall'ora di punta.
Cosa mangiare
Tacos al pastor — Immigrati libanesi portarono la cottura verticale al girarrosto; Città del Messico la trasformò in maiale, ananas e banchi notturni.
Tlacoyos — Barchette di masa preispanica farcite negli stand del mercato—street food che non ha mai lasciato il ritmo quotidiano della capitale.
Pozole — Stufato di mais legato alle feste; qui lo trovi rosso, verde o bianco in cantine e cucine di famiglia.
Chilaquiles — Tortillas di ieri fritte e condite per colazione—hotel e caffè d'angolo difendono ciascuno la propria versione.
Prima di partire
Non dimenticare il biglietto
Se vuoi l'interno, compralo prima. Il percorso si fa comunque dalla strada.
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