Una città di scogliere che si legge con i piedi
Dubrovnik è scale di calcare, abbaglio del mare e mura che trasformano ogni curva in un belvedere — non si capisce da un autobus.
- Nel 1667 un terremoto rase gran parte del centro antico; ciò che cammini oggi è in larga parte ciò che risalì dopo, pietra su pietra, dentro lo stesso anello di fortificazioni.
- Su Stradun la pavimentazione levigata corre est–ovest come una spina dorsale; i locali tagliano ancora per vicoli laterali detti skalinada per evitare folla e sole.
- Dopo il calar del buio partono le navi da crociera e gli stessi passaggi sembrano più stretti e quieti — la gente resta sui gradini con il vino perché dietro le mura non c'è fretta da nessuna parte.
Cosa mangiare
Peka — Carne o polpo cotti lentamente sotto campana rispecchiano le cucine dalmate quando i forni scarseggiavano e il fuoco faceva il lavoro.
Risotto nero — L'inchiostro di seppia colora il riso su una costa dove il mare era cibo di ogni giorno, non piatto da festa.
Rožata — La versione dubrovnikiana del flan al caramello mostra il commercio veneziano e mediterraneo che ha plasmato i dolci locali.
Pesce fresco dell'Adriatico — Il pescato del giorno dalle acque vicine è l'ordine abituale nelle konobe perché il porto fa ancora parte del quotidiano.
Prima di partire
Non dimenticare il biglietto
Se vuoi l'interno, compralo prima. Il percorso si fa comunque dalla strada.
Rector's PalaceVisita internaVedi i biglietti ›