Una città fatta per camminare
Praga premia chi cammina perché la distanza sta in dislivelli e cortili, non in miglia sulla mappa — leggi il posto a strati, non dal finestrino del tram.
- Nel 1989, la folla riempì Wenceslas Square e la strada verso il castello; le stesse pietre portano ancora quel passaggio dalla quieta routine asburgica a strade aperte.
- Na Příkopě e Celetná ti incanalano verso il fiume tra vetrine e portici; i locali passano ancora dai vicoli invece di combattere il traffico sul lungofiume.
- I cechi trattano la birra come un quotidiano — restare al bancone per mezzo litro tra una tappa e l'altra è normale, non un'occasione speciale.
Cosa mangiare
svíčková na smetaně — Il pranzo domenicale boemo — manzo in salsa alla panna con knedlíky di pane — compare sulle lavagne dei pub perché è comfort food, non alta cucina.
vepřo-knedlo-zelo — Maiale arrosto, knedlíky e crauti è il piatto default quando i cechi vogliono qualcosa di saziante e economico vicino al centro.
trdelník — Le bancarelle del dolce a camino si sono moltiplicate per i turisti; i locali lo ignorano per lo più, ma lo vedrai comunque a ogni angolo.
knedlíky — Knedlíky di pane o patate assorbono la salsa ovunque; sono l'amido che fa funzionare il cibo da pub in una città di birra.
Prima di partire
Non dimenticare il biglietto
Se vuoi l'interno, compralo prima. Il percorso si fa comunque dalla strada.
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