Vienna è una capitale imperiale che si attraversa in un pomeriggio
Vienna premia chi cammina perché la sua storia è molto concentrata. In una mattina passi da una cattedrale gotica al palazzo d'inverno degli Asburgo e poi a un viale costruito per una nuova epoca di musei e opera.
- Nel 1857 l'imperatore Francesco Giuseppe fece abbattere le vecchie mura. Al loro posto nacque la Ringstrasse, un viale di quattro chilometri fiancheggiato dall'Opera, dal Parlamento, dal Municipio e dai grandi musei, completati in pochi decenni.
- Mozart, Beethoven, Haydn e la famiglia Strauss lavorarono tutti a pochi passi da Santo Stefano. Mozart scrisse Le nozze di Figaro nell'appartamento della Domgasse che oggi è la Mozarthaus.
- Il caffè viennese è un'abitudine quotidiana, non un pezzo da museo. Dal 2011 l'UNESCO riconosce la cultura dei caffè viennesi come patrimonio immateriale, e puoi ancora restare per ore davanti a un caffè e a un giornale senza che nessuno ti metta fretta.
Cosa mangiare
Wiener Schnitzel — Il vitello battuto, impanato e fritto nello strutto o nel burro divenne il piatto simbolo della città nell'Ottocento, e la versione grande quanto il piatto è il vanto di Figlmüller.
Sachertorte — L'apprendista sedicenne Franz Sacher creò questa torta al cioccolato con marmellata di albicocche per il principe Metternich nel 1832; la ricetta è ancora custodita all'Hotel Sacher.
Apfelstrudel — La pasta tirata sottile come carta arrivò a Vienna dalle terre asburgiche di Ungheria e Balcani, e ogni caffè la serve tiepida.
Tafelspitz — Il manzo bollito con rafano alle mele e salsa all'erba cipollina era il piatto preferito dell'imperatore Francesco Giuseppe ed è ancora un classico della domenica.
Prima di partire
Non dimenticare il biglietto
Se vuoi l'interno, compralo prima. Il percorso si fa comunque dalla strada.
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