Granit escarpé, pâtés de maisons courts, le fleuve en plein visage
Porto se parcourt à pied car le centre est empilé de collines et de ruelles entre le Douro et la gare—vous perdez un bus en cinq minutes et gagnez une vue inattendue.
- En 1996, l'UNESCO a inscrit la Ribeira et la colline au-dessus ; c'est l'étiquette officielle pour ce que les habitants traitaient déjà comme une seule salle de plein air continue.
- Rua das Flores a été piétonnisée après que les commerçants se sont opposés à la circulation ; aujourd'hui c'est la ligne droite qu'on emprunte quand on en a assez des lacets.
- Les Portuenses déjeunent tard et s'assoient sur les marches avec une bière ; si vous suivez ce rythme, les files raccourcissent et la lumière sur le fleuve ressemble vraiment aux photos.
Quoi manger
Francesinha — La réponse de Porto au sandwich des migrants—jambon, saucisse, steak, fromage fondu, sauce à base de bière—née dans les années 1950 quand les ouvriers de retour voulaient quelque chose de copieux après le quart.
Tripas à moda do Porto — Le ragoût de tripes est devenu le plat-surnom de la ville après que les habitants auraient envoyé la bonne viande à l'armée et gardé les abats ; il figure aux cartes avec fierté, pas comme une curiosité.
Bacalhau — La morue salée est nationale, mais Porto la sert grillée ou à la crème dans de vieilles tavernes où le commerce sur le Douro se payait en poisson conservé.
Pastel de nata — Pas inventé ici, mais chaque café rivalise sur la pâte croustillante et la cannelle ; prenez-en en pleine balade quand les montées de Miragaia brûlent des calories.
Avant de partir
N'oublie pas le billet
Pour l'intérieur, achète-le avant. La balade se fait aussi depuis la rue.
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