Une grille que tu lis avec tes pieds
Mexico est bâtie en strates : pierres aztèques sous les arcades espagnoles, Reforma qui traverse les deux. On ne mesure l'échelle qu'en marchant d'un pâté de maisons à l'autre, quand le bruit de rue change.
- Le 13 août 1521, Tenochtitlan tombe ; les pierres du Templo Mayor sont enterrées et réemployées. Vous enjambiez encore cette couture dans le Centro Histórico.
- Le Paseo de la Reforma a été tracé dans les années 1860 comme une ligne droite du vieux centre vers l'ouest ; aujourd'hui, manifestations, défilés et cyclistes du dimanche revendiquent le même bitume.
- Les habitués prennent le petit-déjeuner dans les fondas du coin, déjeunent tard et considèrent le métro plus une marche comme normal—visiter marche pareil si vous planifiez hors heure de pointe.
Quoi manger
Tacos al pastor — Des immigrés libanais ont apporté la broche verticale ; Mexico en a fait du porc, de l'ananas et des stands nocturnes.
Tlacoyos — Barques de masa préhispanique garnies aux étals du marché—street food qui n'a jamais quitté le rythme quotidien de la capitale.
Pozole — Ragoût de maïs lié aux fêtes ; ici on le prend rouge, vert ou blanc, autant en cantina qu'en cuisine familiale.
Chilaquiles — Tortillas d'hier frites et nappées de sauce au petit-déjeuner—hôtels et cafés du coin défendent chacun leur version.
Avant de partir
N'oublie pas le billet
Pour l'intérieur, achète-le avant. La balade se fait aussi depuis la rue.
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