Pourquoi Riva del Garda se découvre à pied
Riva del Garda se trouve là où les Alpes plongent droit dans le lac. Une mince bande de terrain plat porte la vieille ville, le port et la promenade du rivage, et tout ce qui mérite d'être vu tient entre les falaises et l'eau. En marchant, vous suivez la même ligne que marchands, soldats et curistes pendant des siècles.
- Le 12 septembre 1786, Goethe passa sa première nuit au bord du lac dans une auberge de Torbole, et écrivit qu'il se sentait enfin en Italie. La maison existe toujours, sur la petite place qui porte aujourd'hui son nom.
- En septembre 1913, Franz Kafka passa trois semaines au sanatorium von Hartungen, sur la rive de Riva : il nageait, ramait et tomba discrètement amoureux d'une jeune Suissesse. Thomas Mann était venu avant lui, et les bâtiments sont toujours dans le parc.
- Chaque jour, le vent change d'équipe. Le Pelér souffle du nord le matin, l'Ora du sud après midi, et depuis les années soixante-dix cette régularité a fait de Torbole une capitale de la planche à voile.
Quoi manger
Carne salada — Bœuf salé et épicé du Trentin, venu des vallées derrière Riva, servi en fines tranches, cru ou saisi : une façon montagnarde de conserver la viande.
Corégone du lac et polenta — Les pêcheurs le prennent encore dans le lac de Garde, et la polenta est l'aliment de base au maïs du versant alpin du lac.
Huile d'olive du Garda Trentino — Sur les pentes autour de Riva poussent certaines des oliveraies les plus septentrionales du monde, grâce au climat doux du lac.
Strangolapreti — Boulettes de pain et d'épinards de la cuisine économe du Trentin, nappées de beurre et de sauge.