Madrid récompense vos pieds, pas un pass bus
Madrid s’est étendue depuis une forteresse au sommet d’une colline jusqu’à devenir une capitale où le pouvoir, l’art et le quotidien partagent encore les mêmes trottoirs. On lit la ville dans les façades, les terrasses de café et le rythme des passants traversant les places au crépuscule.
- Philippe II fit de Madrid la capitale de l’Espagne en 1561 ; ensuite, l’argent de la cour et la pierre des églises transformèrent les ruelles médiévales étroites en la trame que vous parcourez encore entre Sol et le palais.
- La calle Mayor et les rues qui y aboutissent furent conçues pour la marche et les vitrines bien avant les voitures ; les arcades et le pavé inégal forment le système de navigation d’origine.
- Les habitants font du paseo — une boucle sans hâte pour un café, des courses et voir qui est dehors — partie de la journée ; les meilleures heures à pied suivent les leurs, pas la cloche d’ouverture des musées.
Quoi manger
Cocido madrileño — Une marmite du dimanche de pois chiches, viande et bouillon faite pour les hivers froids de la meseta et encore commandée comme rituel complet du midi.
Bocadillo de calamares — Le calamar frit dans le pain devint le déjeuner bon marché des ouvriers du poisson et reste le snack par défaut de la Plaza Mayor.
Tortilla española — Œufs et pommes de terre tiennent bon dans chaque bar, car la culture des tapas repose sur quelque chose de rassasiant qui passe du comptoir à la table d’une main.
Churros con chocolate — Le chocolat épais pour tremper a commencé comme carburant du petit matin avant le travail et marque autant la fin d’une longue nuit que le petit-déjeuner.
Avant de partir
N'oublie pas le billet
Pour l'intérieur, achète-le avant. La balade se fait aussi depuis la rue.
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