Une ville faite pour la marche
Prague récompense la marche parce que la distance se mesure en dénivelés et cours, pas en miles sur la carte — vous lisez le lieu en strates, pas depuis la vitre du tram.
- En 1989, la foule a rempli Wenceslas Square et la route vers le château ; les mêmes pavés portent encore ce basculement de la routine habsbourgeoise calme vers des rues ouvertes.
- Na Příkopě et Celetná vous entraînent vers la rivière entre vitrines et arcades ; les habitants empruntent encore les passages plutôt que de lutter avec la circulation sur le quai.
- Les Tchèques traitent la bière comme un staple quotidien — rester debout au comptoir pour un demi-litre entre deux sites est normal, pas une occasion spéciale.
Quoi manger
svíčková na smetaně — Le déjeuner dominical bohémien — bœuf sauce crème et knedlíky de pain — figure sur les ardoises de pub parce que c'est du réconfort, pas de la haute cuisine.
vepřo-knedlo-zelo — Porc rôti, knedlíky et choucroute : l'assiette par défaut quand les Tchèques veulent quelque chose de copieux et bon marché près du centre.
trdelník — Les stands de gâteau-cheminée se sont multipliés pour les touristes ; les locaux l'ignorent surtout, mais vous le verrez quand même à chaque coin de rue.
knedlíky — Knedlíky de pain ou de pomme de terre absorbent la sauce partout ; c'est l'amidon qui fait tenir la cuisine de pub dans une ville à bière.
Avant de partir
N'oublie pas le billet
Pour l'intérieur, achète-le avant. La balade se fait aussi depuis la rue.
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