Les îlots font l'itinéraire
Buenos Aires s'est développée en damier praticable d'avenues larges et de ruelles étroites, la ville se comprend au rythme du trottoir—vous captez portes, kiosques et cafés d'angle que bus ou métro laissent passer.
- Après l'indépendance en 1816, le pouvoir et la contestation sont revenus sans cesse à la Plaza de Mayo ; vous lisez encore cette histoire sur la même place, pas sur une étiquette de musée.
- L'Avenida de Mayo relie le Congreso à la Casa Rosada comme une colonne vertébrale droite ; la parcourir à pied, c'est ainsi que les habitants mesurent le centre-ville, pas un détour pittoresque.
- Les Porteños traitent le trottoir comme le prolongement du salon—café à une table sur le bord de rue, courses à pied, et encore au crépuscule.
Quoi manger
Asado — Bétail des pampas et culture du grill italien se sont rencontrés ici ; le déjeuner du dimanche à la parrilla est le rituel familial par défaut, pas un numéro pour touristes.
Empanadas — Garniture portable pour ouvriers et immigrants—chaque province débat du pli, mais Buenos Aires en mange partout, toute la journée.
Medialunas — La culture du café au lait exigeait une bouchée sucrée et petite ; ces cousins du croissant expliquent la corbeille sur chaque comptoir de bar vers la mi-journée.
Milanesa — Les immigrants italiens ont pané leurs escalopes comme chez eux ; c'est devenu l'assiette bon marché qui ancora encore les cartes, des comptoirs du déjeuner aux tables chic.
Avant de partir
N'oublie pas le billet
Pour l'intérieur, achète-le avant. La balade se fait aussi depuis la rue.
Palacio BaroloVisite intérieureVoir les billets ›Teatro ColónVisite intérieureVoir les billets ›