Por qué Riva del Garda se recorre a pie
Riva del Garda está donde los Alpes caen directamente al lago. Una franja estrecha de tierra llana guarda el casco antiguo, el puerto y el paseo de la orilla, y todo lo que merece la pena cabe entre los acantilados y el agua. Al caminarla sigues la misma línea que usaron durante siglos comerciantes, soldados y bañistas.
- El 12 de septiembre de 1786, Goethe pasó su primera noche en el lago en una posada de Torbole, y escribió que por fin sentía que estaba en Italia. La casa sigue en pie en la pequeña plaza que hoy lleva su nombre.
- En septiembre de 1913, Franz Kafka pasó tres semanas en el sanatorio von Hartungen, a orillas de Riva: nadaba, remaba y se enamoró en silencio de una joven suiza. Thomas Mann había estado antes que él, y los edificios siguen en el parque.
- Cada día el viento cambia de turno. El Pelér sopla del norte por la mañana y el Ora del sur después del mediodía, y desde los años setenta esa puntualidad convirtió a Torbole en capital del windsurf.
Qué comer
Carne salada — Ternera salada y especiada del Trentino, de los valles detrás de Riva, servida en lonchas finas, cruda o a la plancha: una forma montañesa de conservar la carne.
Coregone del lago con polenta — Los pescadores aún lo capturan en el Garda, y la polenta es el alimento básico de maíz del lado alpino del lago.
Aceite de oliva del Garda Trentino — En las laderas de Riva crecen algunos de los olivares más septentrionales del mundo, gracias al clima suave del lago.
Strangolapreti — Ñoquis de pan y espinacas de la cocina austera del Trentino, terminados con mantequilla y salvia.