Orillas del puerto mejor que ventanas de autobús
Sydney premia ir a pie porque lo bueno está en crestas, calas y muelles que solo se sienten al ritmo de caminar: la escala del puente, el aire salado, el callejón que de pronto baja al agua.
- El 26 de enero de 1788 la First Fleet izó la bandera en Sydney Cove; The Rocks sigue leyéndose como ese campamento extendido en pubs, escalones y terrazas de arenisca.
- George Street lleva lo viejo y lo nuevo en una sola línea: callejones coloniales salen hacia Circular Quay mientras las torres aprietan la misma espina por el CBD.
- Los locales tratan los ferries como un autobús: pagas al subir, una parada o cinco, y caminas el tramo entre muelles en lugar de pelear con el tráfico alrededor del borde del puerto.
Qué comer
Meat pie — La cultura de pub y fútbol convirtió la empanada de mano en el almuerzo rápido por defecto de Sydney cerca de estadios y bares del waterfront.
Fish and chips — Puertos de trabajo y escapadas de fin de semana a la playa mantuvieron flathead y whiting rebozados en las cartas de Woolloomooloo a Bondi.
Salt and pepper squid — Cocinas chino-australianas en Dixon Street y más allá hicieron de este plato compartido picante y crujiente un clásico en todas partes.
Flat white — El café de tercera ola echó raíces aquí pronto; encontrarás uno serio a pocas manzanas de casi cualquier inicio de ruta.
Antes de ir
No olvides la entrada
Si quieres el interior, cómprala antes. La ruta se hace igual desde la calle.
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